Hühnerbrustfilet mit Kürbis und Zucchini
Zutaten
- 200 g Hühnerbrustfilet
- 200 g Hokkaido
- 2 Stk. Karotten
- 1/2 Stk. Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, Rosmarin
Zubereitung
- Backrohr auf 180°C vorheizen
- Karotten, Kürbis und Zucchini klein schneiden
- Huhn mit Zitronensaft beträufeln, Zwiebel grob würfeln
- Auflaufform mit 1 EL beölen, Gemüse und Fisch mit Gewürzen bestreuen
- mit Wasser oder Suppe begießen
- zugedeckt im Rohr ca. 20 min garen
