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Chili con carne

23. Juni 2015 von Johanna Tschinder Hinterlasse einen Kommentar

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Rindfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Mais, gekocht
  • 200 g rote Bohnen, gekocht
  • 400 g Tomaten, geschält
  • Knoblauch, Salz, Paprika rot, Chilipulver, Chilischote
  • 1 EL Olivenöl

 

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein schneiden
  • Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten, Rindfleisch hinzugeben und mitrösten (wenn es sich um ein sehr fettes Rindfleisch handelt, dann kann das Fett aus der Pfanne abgelöffelt werden = fettsparend)
  • Tomatenmark und Gewürze beimengen, kurz mitbraten
  • Tomaten samt Saft hinzugeben und ca. 30 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen
  • Mais und Bohnen untermengen
  • Paprikaschote und Chilischote fein würfeln und unterrühren
  • abschmecken und genießen

 

Tipp

Eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Einfrieren!