Zutaten für 1-2 Portionen

• 3 Eier
• 1 Banane
• 2 EL Schokopuddingpulver
  • Schokopuddingpulver eignet sich hervorragend um den Pancakes ein Schokoladennote zu verleihen. Es besteht aus Maisstärke und entöltem Kakaopulver und ist somit glutenfrei und kalorienarm!

Zubereitung

• Alle Zutaten in einem Shaker oder einer Rührschüssel zu einer gleichmäßigen Masse mixen
• Eine Pfanne mit etwas Butter oder Kokosfett befetten (mit dem Fettpinsel verstreichen – fettsparender!)
• Pancakes in der Pfanne ausbacken oder in kleine Muffinförmchen füllen und im Rohr bei 180 Grad Celsius ca. 15 min backen.

Joey’s Tipp

• für die Extraportion Proteine kannst du auch veganes Schokoladen-Eiweißpulver  (1-2 EL) oder deine Lieblingsgeschmacksrichtung in die Masse einarbeiten!