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Dessert, Fitness, high-protein, lowcarb, Schnelle Küche, vegetarisch, vorkochen

Protein-Tiramisu

25. Juni 2017 von Johanna Tschinder Hinterlasse einen Kommentar

Tiramisu muss nicht immer eine Kalorienbombe sein, sondern kann mit ein paar einfachen Tricks zu einem leckeren und proteinreichen Dessert umgewandelt werden. Klassisches Mascarpone enthält bis zu 42g Fett auf 100g und ist somit keine leichte Grundlage für den leckeren Dessert-Klassiker. Mit ein paar einfachen Tricks wird aus einem fettreichen Dessert, ein proteinreiches und fettarmes Tiramisu!

Folgenden Zutaten benötigst du für dein Protein-Tiramisu:

  • 500g Mascarpone, light
  • 250g Magertopfen
  • 1 Becher Joghurt
  • 150 g Birkenzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Dinkelvollkornbiskotten
  • 2 Tassen Kaffee
  • 1 EL Rum
  • Magerkaopulver

So bereitest du dein Protein-Tiramisu zu:

  • Mascarpone mit Magertopfen und Joghurt verrühren und mit Birkenzucker und Vanillezucker süßen
  • Kaffee mit etwas Birkenzucker süßen und mit Rum verrühren
  • Dinkelvollkornbiskotten im Kaffee aufweichen und in eine Auflaufform oder in Tassen / Gläser schichten
  • die Topfencreme abwechselnd mit den Biskotten in die beliebige Form schichten – diese lässt sich am leichtesten mit einem Dressierbeutel in die Form dressieren
  • abschließend mit Magerkakaopulver bestreuen und kühl stellen

 

Dieses leckere und proteinreche Dessert ist in maximal 15 Minuten fertig und eignet sich hervorragend zum Vorbereiten.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

 

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Rindfleischlaibchen mit Zucchini und Karotten

24. November 2016 von Johanna Tschinder Hinterlasse einen Kommentar

Du bist nach deinem Training hungrig und müde – möchtest jedoch trotzdem noch etwas warmes und nahrhaftes Essen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich! Es geht schnell, du benötigst nur 5 Zutaten und ein Backrohr – und das beste daran? Es kocht sich wieder fast wie von alleine…

Für ca. 10 Laibchen benötigst du:

  • 1 große Zwiebel
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 3-4 Karotten
  • 500g Bio-Rinderfaschiertes
  • 2 Stk. Bio-Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie und Rosmarin

Zubereitung:

  • das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen
  • die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und das Gemüse mit der Gemüsereibe fein raspeln
  • das Bio-Rinderfaschierte, die Bio-Eier und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen in einer Schüssel verrühren
  • Laibchen formen und auf das Backpapier legen
  • ca 25 min im Rohr braten lassen ( Garzeit variiert nach Größe der Laibchen) Der Vorteil vom Braten im Rohr ist, dass du zusätzlich kein Fett zum Braten benötigst. Ganz im Gegenteil – durch das Braten im Rohr wird das überschüssige Fett des Rinderfaschierten einfach herausgebraten und es bleibt fettarmes, proteinreiches Fleisch übrig!

Mit frischem Salat und Avocadostreifen anrichten und Schmecken lassen!

 

Joey’s -Tipp:

  • die fertigen Laibchen eignen sich perfekt zum Mitnehmen ins Büro, als Jause oder als kalter Snack!
Fitness, Hauptgerichte, vegetarisch, vorkochen

Chili con carne

23. Juni 2015 von Johanna Tschinder Hinterlasse einen Kommentar

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Rindfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Mais, gekocht
  • 200 g rote Bohnen, gekocht
  • 400 g Tomaten, geschält
  • Knoblauch, Salz, Paprika rot, Chilipulver, Chilischote
  • 1 EL Olivenöl

 

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein schneiden
  • Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten, Rindfleisch hinzugeben und mitrösten (wenn es sich um ein sehr fettes Rindfleisch handelt, dann kann das Fett aus der Pfanne abgelöffelt werden = fettsparend)
  • Tomatenmark und Gewürze beimengen, kurz mitbraten
  • Tomaten samt Saft hinzugeben und ca. 30 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen
  • Mais und Bohnen untermengen
  • Paprikaschote und Chilischote fein würfeln und unterrühren
  • abschmecken und genießen

 

Tipp

Eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Einfrieren!

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